Простые рецепты для здоровья
🥟ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И РИСОМ
Кто сказал, что пельмени обязательно должны быть с мясной начинкой? 😉
Чечевица + рис + лук дают сытную начинку с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Это реальный опубликованный рецепт, который мы берём для нашей серии веганских пельменей.
🥟 Для начинки:
• чечевица зелёная или коричневая — 200 г
• рис — 70 г
• лук — 1–2 шт.
• соль — по вкусу
• чёрный молотый перец — по вкусу
• любимые специи — по вкусу
🥣 Для теста:
• мука — 600 г
• тёплая вода — 300 мл
• растительное масло — 4 ст. л.
• соль — ½ ч. л.
👩🍳 Как приготовить
1. Чечевицу замочи в холодной воде на 10–12 часов. Затем воду слей. В оригинальном рецепте чечевицу предварительно не отваривают.
2. Рис отвари до готовности и остуди.
3. Пропусти через мясорубку чечевицу, рис и лук. Добавь соль, перец и специи. Перемешай.
4. Для теста раствори соль в тёплой воде. Добавь муку и растительное масло. Замеси эластичное тесто.
5. Накрой тесто и оставь на 30 минут.
6. Раскатай тесто тонко, вырежи кружочки. Выложи начинку и хорошо защипни края.
7. Опусти пельмени в кипящую подсоленную воду и вари 5 минут после повторного закипания.
💡 Совет: для более ароматной начинки можно использовать немного кориандра, паприки или сушёного чеснока.
❤️ Нравится? Ставь реакцию! ❤️ 👍 🔥 😍 💯 🌿 😋 ✨ 🥰 ✅
Перешли этот рецепт тому, кто любит домашние пельмени.
Подпишись на «Простые рецепты для здоровья» — впереди ещё 5 вариантов веганских пельменей! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал