Елена Киселева |Консультант по питанию🥑
@channel_elena_kiseleva
В нашей детективной тарелке манной каши прячутся следующие три явных и скрытых источника сахара: 🥣
Рафинированные углеводы из самой манки.
Манка — это мелко перемолотая сердцевина пшеничного зерна, полностью очищенная от оболочки (отрубей) и зародыша. В ней нет клетчатки, поэтому её крахмал в процессе пищеварения мгновенно расщепляется ферментами и всасывается в кровь в виде чистой глюкозы. Наш организм воспринимает манку натощак точно так же, как обычный белый сахар (кстати, с кашами быстрого приготовления тоже самое)!
Лактоза (молочный сахар) из молока. Если каша варится классическим способом на коровьем молоке, в тарелку попадает приличная порция молочного сахара — лактозы. При нагревании молока лактоза становится ещё более доступной для усвоения, что даёт дополнительный мощный толчок для подъёма уровня сахара в крови и выброса инсулина.
Простые сахара из мёда или варенья. Тот самый соусник на заднем плане фотографии, из которого кашу щедро поливают сверху. Мёд и варенье — это концентрированная смесь фруктозы и глюкозы. Они мгновенно усваиваются прямо в ротовой полости и желудке, устраивая организму настоящий углеводный взрыв с самого утра.
🕵️♀️ Итог для нашего «Детектива»:
Когда эти три источника (глюкоза из крупы + лактоза из молока + фруктоза из мёда) объединяются в одной тарелке, поджелудочная железа вынуждена работать на пределе возможностей, чтобы погасить этот сахарный пожар. Именно поэтому после такой каши так быстро наступает упадок сил, туман в голове и дикая тяга снова съесть что-то сладкое!
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал