Дом и уют с любовью❤️Елена
Несколько дней назад, у меня было День Рождения!🎉 И я решила сама приготовить торт. 🎂Делюсь с вами рецептом торта, который получится с первого раза.😊
Торт "Молочная девочка"🍰
Диаметр кольца я брала 16см, торт вышел около 2кг.
Коржи
Мука-150гр.
Масло сливочное-40гр.
Сгущёнка-375гр.
Разрыхлитель-10гр.
Яйца-2шт.
Щепотка соли.
Крем чиз-на сливка
Творожный сыр-400гр.
Сливки-33%-500мл.
Сахарная пудра-70гр.
Крем чиз-на масле для покрытия торта.
Творожный сыр-400гр.
Масло сливочное-180гр.
Сахарная пудра-70гр.
Для начинки я брала готовый клубничный джем.
Приготовление коржей:🫓
Для коржей смешать муку и разрыхлитель. Яйца и сгущёнку взбить миксером 2–3 мин. Добавить соль и сухие ингредиенты и в конце добавить растопленное масло. После этого хорошо перемешать лопаткой. На пергамент с силиконовым покрытием распределить тесто тонким слоем. У меня вышло 7 коржей, выпекала при температуре 180 градусов около 7 минут. Выпекать до золотистого оттенка.
Приготовление крема:🧁
Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить творожный сыр и взбить крем еще несколько минут. Взбивать до пышного плотного состояния. Собирать торт слоями: корж, крем, на начинку и т. д. Бока и верх покрывала кремом чиз на масле. Он лучше ложится на торт и хорошо держит форму.
Приготовление крем-чиза на масле:🧈
Сначала взбиваю сливочное масло с сахарной пудрой. Взбиваю до тех пор, пока масса не посветлеет. Потом добавляю творожный сыр и взбиваю еще немного. Долго не взбивать, иначе взбивание может привести к расслоению крема. Ставлю крем на час в холодильник для стабилизации. Потом покрываю им торт. Приятного аппетита!😋🎂 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал