🥘Four Seasons Food🍽️
📢Встречайте❗
🍫Шоколадно-
яблочный пирог -
Эгоист! 🍎
Сегодня готовим вкусный десерт из одного яблока (тольколько для себя 😋). Плотный, насыщенно-шоколадный мякиш, а внутри — сочные, слегка хрустящие кусочки яблока прямо с кожурой.
Десерт получается по-настоящему осенним, уютным и очень быстрым.
🛒Ингредиенты:
🍎 1 среднее яблоко (с кожурой)
🥚 1 яйцо
🍫 1 ст. л. какао (берите алкализованное — цвет будет глубже)
🥄 1 ч. л. разрыхлителя
🧈 1 ст. л. растительного или растопленного сливочного масла (с ним текстура будет более влажной)
🍫 20–30 г шоколада, нарезанного крупными каплями
🧂 Щепотка соли (обязательно — она раскроет вкус шоколада).
👨🍳Как готовим (миксер сделает всё за нас):
1. Ставим духовку разогреваться до 180 °C. Яблоко моем, насухо вытираем, удаляем только сердцевину. Саму мякоть рубим небольшим кубиком (примерно 1х1 см) — кожуру не счищаем.
2. В глубокой миске соединяем яйцо, щепотку соли и какао. Взбиваем миксером на средней скорости буквально 1–2 минуты. Нам не нужна пышная пена, как для бисквита — просто добиваемся того, чтобы яйцо стало однородным и слегка посветлело.
3. Всыпаем разрыхлитель. Если миксер слабый, на этом этапе лучше аккуратно вмешать его лопаткой, иначе сухие комочки разрыхлителя могут разлететься по кухне. Если миксер мощный — пробиваем еще 10 секунд.
4. Добавляем кусочки яблока и рубленый шоколад. Теперь миксер нам больше не нужен! Аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой, чтобы не помять яблоки в кашу. Каждый кусочек должен покрыться шоколадным тестом.
5. Перекладываем в небольшую форму (керамическую или металлическую), смазанную маслом.
6. Выпекаем при 180 °C около 20–25 минут.
💡Главный ориентир здесь — не зубочистка (она попадет в кусочек яблока и всегда будет влажной), а края пирога: когда они отходят от стенок формы, а серединка перестала дрожать — десерт готов.
Дайте пирогу постоять в форме 10 минут. За это время пар внутри распределится, и кусочки яблока станут еще более карамельными.
🍽️Подача:
Подавать можно просто так или с шариком пломбира — контраст теплого шоколада и холодного сливочного вкуса здесь работает идеально.
Сохраняйте рецепт и отправьте тому, у кого дома как раз залежалось одно яблоко😂 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал