КУШАТЬ ПОДАНО
ДОМАШНЯЯ СЕЛЁДКА В МАРИНАДЕ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Такую селёдку в магазине не купите! Приготовленная своими руками, в ароматном маринаде с луком — она получается бесподобно вкусной. Через сутки уже можно пробовать!
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для рыбы:
• Сельдь свежемороженая — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт. (1 в маринад, 1 свежий для укладки)
Для маринада (на 0,5 л воды):
• Вода — 0,5 л
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 неполная ст.л.
• Уксус яблочный 6% — 5 ст.л.
• Масло рафинированное — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 40-50 шт.
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово):
1️⃣ Подготовка рыбы. Сельдь разморозьте, почистите от внутренностей, промойте и обсушите. Удалите головы, хвосты, плавники (по желанию).
2️⃣ Приготовление маринада. В кастрюлю налейте 0,5 л воды комнатной температуры. Добавьте соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и нарезанный лук (1 головку). Перемешайте. Доведите до кипения, варите ровно 5 минут. Выключите огонь и дайте маринаду полностью остыть (он должен быть холодным!).
3️⃣ Укладка рыбы. Возьмите контейнер или банку (литровую). На дно выложите немного свежего лука. Укладывайте кусочки сельди плотно друг к другу, вертикально («стоя»), пересыпая свежим луком. Лук не жалейте — он даёт очень приятный вкус.
4️⃣ Заливка. Из остывшего маринада выньте варёный лук (он больше не нужен). Залейте рыбу холодным маринадом вместе с лаврушкой и горошинами перца. Рыба должна быть полностью покрыта.
5️⃣ Маринование. Закройте крышкой и уберите в холодильник ровно на 24 часа.
Через сутки селёдка готова! Она легко чистится, мясо полностью пропиталось маринадом, а лук становится хрустящим и очень вкусным. Подавайте с горячей картошечкой и укропом!
Приятного аппетита! 😋
MAX — 👉 6max.ru/prostoeda
Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки:
🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749
🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365
🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390
🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511
🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512
#рецепт #селедка #маринованнаяселедка #домашняяселедка #закуска #рыба #простоивкусно Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал