Салат Цезарь
Картофельный кёмбе
Автор. fatmanin_harika_sunumlari
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 225 мл.
Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 Мука – 5 стаканов
🍓 Сухие дрожжи – ½ ч. л.
🍓 Соль – по вкусу
🍓 Вода – достаточное количество
Для начинки:
🍓 Картофель – 3 крупных
🍓 Лук – 1 крупная луковица
🍓 Петрушка – половина пучка
🍓 Оливковое масло – по вкусу
🍓 Томатная паста – 1 ст. л.
🍓 Соль, чёрный перец – по вкусу
Для смазывания:
🍓 Оливковое масло – для верхушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замесите тесто и оставьте его отдохнуть. Отварите картофель и натрите на тёрке. Лук обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, перемешайте. Соедините с картофелем, петрушкой и специями, слегка обжарьте, затем остудите. Разделите тесто на 3 части, раскатайте их по размеру противня. Выкладывайте слоями: один слой теста, один слой начинки, повторяйте по желанию. Сверху смажьте оливковым маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. После выпечки накройте полотенцем на 10 минут, затем подавайте.
Приятного аппетита!😍
Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал