Дневник моей жизни 👩🦰
http://myatashop.ru/link/dots_bloger_ksulife блюдо брала здесь 🤍
Главный секрет этого блюда — разное время приготовления продуктов.🔥
Поскольку утиные пупки достаточно жесткие, их нужно предварительно потушить, в то время как нежная утиная печень готовится за считанные минуты.
Блюдо @myatashop_ru
😍
Ингредиенты:
Утиные пупки (желудки): 400 г
Утиная печень: 400 г
Репчатый лук: 2-3 крупные луковицы
Растительное масло: 2–3 ст. л. (для жарки)
Сливочное масло: 30 г (для придания нежного вкуса печени)
Чеснок: 2 зубчика (по желанию)
Соль, черный молотый перец: по вкусу
Свежая зелень: для подачи (петрушка или кинза)
Приготовление:
Подготовка: Пупки очистите и нарежьте полосками. Печень промойте и нарежьте крупными кусочками. Лук нашинкуйте полукольцами.
Тушение пупков: Выложите пупки на сковороду с растительным маслом, обжарьте 5 минут. Влейте 150 мл воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 40–50 минут до мягкости.
Обжарка с луком: Когда вода испарится, добавьте к пупкам лук и жарьте 5–7 минут до золотистого цвета.
Добавление печени: Добавьте на сковороду кусочек сливочного масла и выложите печень. Обжаривайте ее вместе с пупками и луком по 3–4 минуты с каждой стороны.
Финал: В самом конце посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и подержите на огне еще 2 мин!
Перед подачей посыпьте зеленью. Идеально сочетается с картофельным пюре с добавлением сыра!
#субпродукты #жаренаяпечень #ужиннаскоруюруку #рецепты #простойрецепт #вкусныйужин #рецептынаужин #кужину #готовка Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал