Я МАМА ❤️Канал
@channel_imama
Морковный кекс с изюмом
Порции: 8
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 45 минут
Ингредиенты:
- Морковь — 250 г, натёртая на мелкой тёрке
- Мука пшеничная — 200 г
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 130 г
- Масло растительное — 120 мл
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Изюм — 50 г
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C, форму (объём 1,5 л) смазать маслом или застелить бумагой.
2. Яйца взбить с сахаром 3 минуты до пышной светлой массы.
3. Влить масло тонкой струйкой, не переставая взбивать.
4. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, вмешать в тесто лопаткой.
5. Добавить морковь и изюм, перемешать до равномерного распределения.
6. Вылить тесто в форму, выпекать 40-45 минут при 180°C.
Готовность: шпажка из центра выходит сухой, верх плотный на ощупь и не проваливается при лёгком нажатии.
Замены: изюм можно заменить нарезанной курагой; часть моркови (50 г) — тёртым яблоком для более влажной текстуры.
Хранение: в закрытой посуде при комнатной температуре до 3 суток, в холодильнике — до 5 суток.
Семейная подсказка: слегка отожмите морковь руками после натирания, если она сочная — лишняя жидкость может сделать середину кекса сырой при том же времени выпечки.
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал