Катерина_готовит
КУКУРУЗА: как её правильно есть по методу тарелки 🌽
В методе тарелки у моих клиенток я часто вижу, как кукуруза попадает в половину тарелки, отведённую под овощи.
Но кукуруза — это злак, а не овощ🙂
Её плод — зерновка. Как у пшеницы, риса или гречки.
Поэтому в методе тарелки кукуруза должна занимать 1/4 часть — ту самую, которая отведена под сложные углеводы.
Напомню, как это выглядит на практике:
На тарелке:
🍽️ 1/2 — овощи и зелень
🍽️ 1/2 — белок (мясо, рыба, яйца, творог, тофу, бобовые)
🍽️ 1/4 — сложные углеводы, куда и входит кукуруза
Ориентир на порцию: 1/2–1 початок (в зависимости от размера) или 100–120 г зёрен = ¼ тарелки.
А если очень хочется съесть больше кукурузы?
Можно. Иногда хочется именно кукурузы — свежей, сочной, с початка. И в этом случае она может занять и место овощей, и место углеводов.
Такой вариант тоже работает — главное, чтобы белок был, а остальное уже по желанию. Кукуруза даёт и клетчатку, и энергию, и удовольствие 😉
Польза свежей кукурузы: (сейчас как раз сезон!)
🌽 Клетчатка — поддерживает пищеварение и даёт сытость
🌽 Сложные углеводы — дают энергию постепенно, без резких скачков сахара
🌽 Витамины группы В, магний, калий, железо — поддерживают нервную и сердечно-сосудистую системы
Кукуруза в банках: тоже вариант
Да, она консервированная. Но это удобный и низкокалорийный продукт (~60–80 ккал на 100 г), который можно добавлять в салаты, и они становятся более сытными и сбалансированными по БЖУ.
Часто в консервированной кукурузе есть сахар. Если вы не нашли вариант без сахара — просто промойте зёрна водой. Это снизит содержание добавленного сахара, и кукуруза станет чище по составу.
А вы любите кукурузу? Как чаще всего её едите — в салате, на гарнир или просто так😋 ?
#пользаеды Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал