📝 Кухонная шпаргалка
🍋 ПОНЧИКИ С СЮРПРИЗОМ — РАЗЛОМИШЬ И ВЛЮБИШЬСЯ!
😍 Румяные творожные шарики с нежной лимонной начинкой. Снаружи золотистая корочка, внутри — мягкое тесто и ароматный крем!
🛒 Ингредиенты:
Для пончиков:
🧀 Творог — 250 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🌾 Мука — 180–200 г
🥄 Сахар — 50 г
✨ Разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 Щепотка соли
🌻 Масло — для жарки
Для лимонного крема:
🍋 Лимон — 1 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Сахар — 70 г
🧈 Сливочное масло — 40 г
👩🍳 Готовим:
1️⃣ Сначала приготовим крем. Смешиваем яйцо, сахар, сок и цедру лимона.
2️⃣ Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимаем с огня, добавляем масло и охлаждаем.
3️⃣ Для теста смешиваем творог, яйца, сахар, соль, муку и разрыхлитель.
4️⃣ Формируем небольшие шарики и обжариваем в масле при 165–170 °C до золотистой корочки и полной готовности внутри.
5️⃣ Остужаем пончики. С помощью кондитерского мешка с узкой насадкой наполняем лимонным кремом.
6️⃣ Посыпаем сахарной пудрой.
💡 Шпаргалка: делайте пончики небольшими, примерно с грецкий орех. Так они успеют пропечься внутри, пока снаружи образуется румяная корочка.
☕️ Подавайте с горячим чаем. Лимонная кислинка прекрасно оттеняет сладкое творожное тесто!
❤️ А вы любите пончики с начинкой или без?
📲 Отправьте рецепт тому, кто обожает домашнюю выпечку!
👉 Ещё больше сладких идей — «Кухонная шпаргалка» ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал