РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ИСТОРИЯ | ПИТАНИЕ
💡 Пост дня
Сохраните цвет и хруст овощей!
Бланширование – это быстрый способ обработки овощей. Вы кратковременно варите их в кипящей воде, а затем сразу охлаждаете в ледяной бане.
Этот приём помогает зафиксировать яркий цвет, сохранить витамины и придать овощам идеальную текстуру. Они остаются хрустящими, но при этом готовы к дальнейшему использованию.
Идеально для подготовки брокколи, стручковой фасоли или моркови к заморозке, салатам или как гарнир. Не забывайте хорошо солить воду для бланширования!
❓ Какие овощи вы бланшируете чаще всего?
#KitchenGuru Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал