Итак, ответ по гербу 🐟
На гербе изображены две рыбки, и его очень легко приписать к Рыбинску (рыбки в Рыбинске, всё логично😀).
Но логику нужно построить так: рыбу ПЕРЕСолили и выбросили ЗА ЛЕС - что созвучно с ПЕРЕСлавль-ЗАЛЕСский.
Как вам такая ассоциация? 😄