Круг мам-подруг 🍼
— борщ с квашенной капустой 🍅
Ингредиенты:
400 гр говядины на кости
2 луковицы
1 морковь
3 картофеля
200 гр отваренной свеклы (у меня готовая в вакууме)
250 гр крашенной капусты
2 ст л перетертых томатов
2 чл соли, 1 чл сухого чеснока
2 ст л лимонного сока
Вода, масло гхи
Приготовление:
- вначале готовим бульон: в холодную воду отправляем мясо и 1 луковицу, доводим до кипения и снижаем огонь до самого минимума, варим 2,5-3ч. Я не сливаю первый бульон, и периодически убираю пенку;
- овощи нарезаем на удобные кубики и трем на терке;
- мясо достаем из бульона и измельчаем, в бульон отправляем вариться картофель, огонь средний;
- в сковороде на масле гхи обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем тертую/нарезанную свеклу, тушим на среднем огне ~3-4 мин, добавляем квашеную капусту, томаты, соль и специи по вкусу и лимонный сок, (можно добавить немного бульона), тушим ~5-7 мин до мягкости;
- в бульон отправляем измельченное мясо и зажарку, варим до полной готовности картофеля.
Больше рецептов можно найти тут: #прикармливаюМарка Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал