Домашняя кухня
🥣 Польский капусняк
Когда за окном зима, а на столе – горячий, насыщенный суп, кажется, что уютный вечер уже никуда не уйдёт!
📝 Ингредиенты:
• Квашеная капуста – 500 г
• Белокочанная капуста (свежая) – 300 г
• Копчёности – 500 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Острый перец – 2 шт. (по желанию)
• Чёрный перец горошком – 4–5 шт.
• Чеснок – 4–5 зубчиков
• Растительное масло – 100 мл
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Томатная паста – 1 ст. л. (по желанию)
• Помидоры (тёртые) – 2 шт.
• Вода или бульон – 3 л
• Соль, паприка – по вкусу
• Укроп
🔥 Приготовление:
1. В большой кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные морковь и картофель, перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
3. Введите квашеную и свежую капусту, копчёности, лавровый лист, острый перец и чёрный перец горошком. Тщательно перемешайте.
4. Влейте воду или бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут.
5. За 10 минут до окончания добавьте томатную пасту и тёртые помидоры, посолите и приправьте паприкой по вкусу.
6. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп.
Согревающее сочетание капусты и копчёностей сделает этот суп идеальным для зимнего ужина. Наслаждайтесь каждой ложкой и делитесь с теми, кто любит настоящие домашние блюда!
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал