Еда с душой
🍗 Домашняя куриная ветчина
Ты когда-нибудь пробовал готовить ветчину самостоятельно? Это не только вкусно, но и невероятно увлекательно!
📝 Ингредиенты:
• Куриная грудка – 1 кг.
• Куриные бёдра без кости – 1 кг.
• Соль – 10 гр.
• Нитритная соль – 10 гр.
• Чёрный перец – 2 ч.л.
• Кориандр молотый – 2 ч.л.
• Сушёный чеснок – 2 ч.л.
• Ледяная вода – 150 мл.
• Паприка
🔥 Приготовление:
1. Часть курицы нарезать мелкими кусочками, оставшееся мясо перемолоть в фарш.
2. Добавить соль, нитритную соль, специи и чеснок.
3. Влить ледяную воду и тщательно вымешать массу около 5 мин.
4. Накрыть и убрать в холодильник на 4–5 часов или на ночь.
5. Сформировать плотный рулет, обсыпать паприкой и завернуть в бумагу для запекания.
6. Выложить на противень.
7. Запекать при 180 гр. около 1 часа.
8. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на несколько часов.
Вкусная домашняя ветчина станет отличной закуской на любой стол! Попробуй и позволь себе насладиться настоящим комфортом домашней кухни.
Еда с душой Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал