🌸Сковородка счастья🌸
Жульен в одной чаше (на 4–5 порций) 🍗🍄
Время: ~40 минут ⏱️
Форма: одна керамическая/стеклянная жаропрочная чаша диаметром 22–26 см
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г 🐔
Шампиньоны — 300 г 🍄
Лук репчатый — 2 шт. (средние) 🧅
Сливки 20 % — 300 мл 🥛
Мука — 3 ст. л. 🥣
Сливочное масло — 70 г 🧈
Твёрдый сыр — 150 г 🧀
Соль, перец — по вкусу 🌶️
Приготовление
Подготовьте всё. Курицу нарежьте кубиками 1,5–2 см, грибы — пластинками, лук — мелко. Сыр натрите. 🔪
Обжарьте лук и грибы. На половине масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте, пока не уйдёт влага (7–10 минут). Посолите, поперчите. 🍳
Добавьте курицу. Положите к грибам курицу, жарьте ещё 5–7 минут, пока мясо не побелеет. Не пережаривайте — она дойдёт в духовке. 👌
Сделайте соус. На оставшемся масле обжарьте муку 1–2 минуты (без цвета), постепенно вливайте сливки, активно мешая венчиком, до загустения. Посолите. Соус должен быть как жидкая сметана. 🥄
Смешайте и выложите. Соедините курицу с грибами и соусом, переложите в одну чашу, разровняйте. Сверху щедро посыпьте сыром. 🥄🧀
Запеките. В разогретой до 180–200 °C духовке — 15–20 минут до золотистой корочки. 🔥 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал