Кулинарные рецепты
КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Нежная, сочная и очень ароматная запеканка из молодых кабачков с аппетитной сырной корочкой. Отлично подходит для лёгкого ужина, завтрака или как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты:
Молодые кабачки — 2 шт. (около 700 г)
Яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 200 г
Сметана 20% — 150 г
Мука - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
• Сливочное масло — для смазывания формы
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
Посолите их и оставьте на 15 минут, затем слегка отожмите выделившийся сок.
В миске взбейте яйца со сметаной.
Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Всыпьте половину натёртого сыра.
Добавьте измельчённый чеснок, укроп и чёрный перец.
Соедините кабачки с приготовленной смесью.
Переложите массу в смазанную маслом форму.
Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте при 180°С около 40-45 минут до золотистой корочки.
Секрет идеальной запеканки:
Используйте молодые кабачки с тонкой кожицей — их не нужно очищать, а запеканка получится особенно нежной и сочной.
• Подавайте со сметаной, чесночным соусом, свежими овощами или зелёным салатом. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал