Чета Михневичей
Идеально замаринованные грибочки — упругие, сочные, с легкой кислинкой и пряным ароматом! 😍
Забудьте про магазинную консервацию: эти шампиньоны готовятся за считанные минуты, а исчезают со стола еще быстрее.
Вам понадобятся:
⦁ Мини-шампиньоны — 300 г
⦁ Репчатый лук — 1 шт.
⦁ Вода — 300 мл
⦁ Растительное масло — 1,5 ст. л.
⦁ Уксус (9%) — 1,5 ст. л.
⦁ Соль — 1,5 ч. л.
⦁ Сахар — 1,5 ч. л.
⦁ Черный перец горошком — ½ ч. л.
⦁ Лавровый лист — 2 шт.
————————
Как приготовить:
1. Отвариваем грибы. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Тщательно промойте аккуратные мини-шампиньоны и отправьте их в кипящую воду на 10 минут. Грибочки заметно уплотнятся, уменьшатся в размере и станут потрясающе аккуратными.
2. Собираем банку. Нарежьте репчатый лук тонкими, полупрозрачными полукольцами. В чистую литровую банку выложите остывшие шампиньоны и лук, чередуя их слоями для красивой подачи.
3. Варим ароматный маринад. Доведите до кипения 300 мл воды с солью, сахаром, лавровым листом и горошинами перца. Проварите специи 5 минут, чтобы они полностью раскрыли свой букет. Снимите маринад с огня, влейте растительное масло и уксус.
4. Маринуем. Залейте горячим, пряным рассолом грибы с луком. Дайте баночке полностью остыть при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник.
Всего 4 часа ожидания — и безупречная, хрустящая закуска готова к подаче!
Маленький секрет: 🤫 Если любите пикантность с приятной сушинкой, смело добавьте в маринад еще полложки уксуса или пару зубчиков чеснока. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал