Мария Подкорытова | КОД стройности | Консультант по питанию
Рулет из индейки со шпинатом и грибами🌯
Надоела сухая отварная грудка, которая встает комом в горле, а времени на сложную готовку совсем нет?
Представьте: вы достаете из духовки золотистый сверток, разрезаете его, а внутри — невероятно сочное, истекающее пряным соком мясо и яркая изумрудная начинка.
1. Крупное филе индейки разрежьте вдоль книжкой и аккуратно отбейте через пленку в ровный пласт толщиной около сантиметра. Слегка присолите, добавьте любимых специй.
2. Потушите рубленый шпината с 200 граммами мелко нарезанных грибов на сухой сковороде. Выпарите всю воду до тех пор, пока масса не станет густой и пастообразной. Остудите.
3. Равномерно распределите остывшую начинку по мясу и сверните максимально плотный рулет.
4. Плотно заверните его в два слоя пергамента «конфетой», скрутив края как фантик, чтобы ни грамма сока не потерялось при запекании.
5. Запекайте при 180 градусах 35 минут. Не разворачивая бумагу, дайте ему отдохнуть еще 10 минут на столе — мясо впитает все свои соки обратно.
Нарежьте его толстыми горячими ломтиками и подавайте. Мясо буквально тает во рту, а яркий зеленый срез радует глаз. Сохраняйте рецепт у себя и конечно делитесь с близкими!
Приятного аппетита! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал