Марина / трудовые будни повара🧑🍳
@channel_marina_pro_edy
Вчера я очень поздно закончила приготовление буреков. Так что рецепт решила опубликовать утром)
Буреки (Армянские пельмени)
Бульон любой у меня куриный 600 г
Для соуса: сметана 2 ст л
Майонез 1 ст л
Чеснок 1 зуб
Зелень нарубленная пара веточек
Соль
Все смешать вместе и посолить.
для теста: мука 350 г
Яйца 2 шт
Вода 100-120 г
Соль 1/2 ч л без горки
яйца взболтать с водой и солью и влить в муку.
замешать крепкое тесто, завернуть в пакет и оставить на столе на 30 минут.
Для начинки: фарш свино говяжий 300 г
Лук 1 шт
Соль, перец, зелень свежая несколько веточек
Лук натереть в фарш, приправить рубленой зеленью, солью и перцем.
Тесто тонко раскатать и вырезать кружки как для пельменей.
В центр кладем 1 ч л фарша и защипываем только края, серединка открыта.
Кладем их в сковороду, заливаем горячим под соленый бульоном, кладем 20 г сливочного масла и готовим под крышкой 20 минут.
#буреки
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал