ЭМ
Эспри Маквис, эфирные масла и ароматы
Куркума. Золото, которое не летает
У куркумы два сокровища: золото, которое видят глаза, и аромат, который чует только нос.
Золото — это куркумин. Он слишком тяжел, поэтому в эфирное масло не попадает и остается в котле.
С паром улетают легкие молекулы: турмероны у куркумы длинной, куркумены и ксанторизол у яванской.
Люди знают куркуму больше 4500 лет, а семян у нее нет. Каждое растение выросло из кусочка корневища, который кто-то посадил своими руками. Так она и обошла полмира — в лодках мореходов до Мадагаскара и Гавайев.
Эфирное масло куркумы длинной и куркумы яванскойЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал