«Кухня без взрослых (почти)»
🌱Запечённый картофель в микроволновке. Отличный вариант для быстрого гарнира и перекуса! Я подобрала для вас простой рецепт запечённого в микроволновке картофеля с маслом и специями. Получается ароматно и вкусно — можно подавать как самостоятельное блюдо или к мясу/рыбе.
🫑🫑🫑
Ингредиенты:
картофель — 4–6 средних клубней (или около 500 г).
растительное масло (оливковое, подсолнечное рафинированное) — 2–3 ст. ложки.
соль — по вкусу.
специи — по желанию: паприка, сушёный чеснок, чёрный перец, сушёный укроп, прованские травы, щепотка куркумы (для золотистого оттенка).
🫒🫒🫒
Как приготовить.
🥔Подготовьте картофель. Тщательно вымойте клубни жёсткой губкой или щёткой, чтобы убрать всю грязь. Если планируете есть с кожурой (так сочнее и «деревеннее»), не очищайте. Если нет — очистите и удалите глазки. 💧Обсушите бумажным полотенцем: лишняя влага мешает маслу равномерно распределиться.
🔪Решите, как готовить. Можно запекать целиком или нарезать. Целиком — сделайте несколько проколов вилкой в каждом клубне, чтобы пар выходил и картофель не взорвался. Если нарезаете (например, дольками или ломтиками), старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
🍥Смешайте масло со специями. В небольшой миске соедините масло и выбранные специи. Хорошо перемешайте.
🧹Обмажьте картофель. Переложите картофель в миску с масляно-специевой смесью и тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек (или клубень) был равномерно покрыт.
🥣Выложите в посуду для СВЧ. Разложите картофель в один слой на тарелке или в форме, подходящей для микроволновой печи.
♨️Запекайте. Поставьте в микроволновку. Ориентируйтесь на мощность: при ~800 Вт обычно хватает 12–15 минут. Но лучше действовать так: начните с 5 минут, затем достаньте, аккуратно переверните картофель для равномерного пропекания и верните ещё на 3–5 минут. Пользуйтесь рукавицами. Проверяйте готовность вилкой: она должна легко входить в центр. Если нужно, доготовьте ещё минуту.
⏰️Дайте постоять. После сигнала таймера оставьте картофель в микроволновке на 3–5 минут. Оставшееся тепло окончательно доведет его до готовности, и он не пересохнет и тарелка не будет такой горячей.
🌿🌿🌿
Несколько советов.
🥔Сорт. Для запекания хорошо подходят крахмалистые сорта — они получаются рассыпчатыми внутри.
🍽Подача. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. 🍶Отлично дополнит блюдо соус на основе сметаны или греческого йогурта.
🧄Если захотите поэкспериментировать со специями или добавить чеснок — смело пробуйте, это только улучшит вкус.
Приятного вам аппетита!🤗😃 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал