Дом, где живут лабрадоры
Начинка самая простая: хорошо отжатый творог, пара яиц и ложка сахара. А если хочется праздничнее, сваренные вареники можно залить сметаной и запечь до румяной корочки.
Понадобится (на 6 порций):
Мука пшеничная - 400 г
Желтки для теста - 2 шт.
Вода - 120 мл
Соль - по вкусу
Творог - 600 г
Яйца в начинку - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сливочное масло и сметана к подаче - по вкусу
Как готовить:
1. Замесить крутое тесто из муки, желтков, воды и щепотки соли. Накрыть и оставить на 20 минут.
2. Творог отжать и протереть через сито. Смешать с яйцами, сметаной, сахаром и щепоткой соли.
3. Тесто тонко раскатать, разложить начинку, края смазать белком, накрыть и вырезать вареники стаканом.
4. Варить в кипящей подсоленной воде. Когда всплывут, подержать ещё 2-3 минуты и вынуть шумовкой.
5. Подавать с растопленным сливочным маслом и свежей сметаной.
Для запечённого варианта: сваренные вареники выложить в форму, залить 500 г сметаны и запекать при 200 °C минут 15.
#домсадлабрадоры #вареники #варениксторогом #домашняяеда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал