Домашние салаты
🍤 Креветки в хрустящем кляре с острым соусом
⏱️Время приготовления: 35 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
— Для креветок:
• Очищенные креветки — по вкусу.
• Мука — 1 стакан.
• Вода — 150–200 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Крахмал — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
— Для соуса:
• Паста кочудян — 2 ст. л.
• Жидкий мёд — 1–1,5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Лук-порей — по вкусу.
• Вода — по необходимости.
• Соль — по вкусу.
• Кунжут — по вкусу.
• Зелёный лук — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Для кляра соединить яйца с водой, добавить муку, крахмал, паприку, сушёный чеснок и соль.
2. Тщательно перемешать до получения однородного густого кляра без комочков.
3. Креветки обсушить бумажными полотенцами и поочерёдно окунуть в кляр.
4. Обжарить креветки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой хрустящей корочки.
5. Готовые креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
6. Для соуса измельчить чеснок и лук-порей, слегка обжарить на сковороде.
7. Добавить пасту кочудян, мёд и немного воды, перемешать и прогреть до однородности.
8. Добавить креветки в соус и быстро перемешать, чтобы он равномерно их покрыл.
9. Перед подачей посыпать кунжутом и измельчённым зелёным луком.
#креветки #видео_рецепты #квлинария #топ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал