Заготовки из кабачков
НЕ ПРОСТО САЛАТЫ, А ГОТОВЫЙ УЖИН В БАНКЕ 🥘
РИСОВЫЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ
Приготовление:🥣
1⃣ Рис промойте и отварите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
2⃣ Помидоры измельчите в пюре. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой.
3⃣ В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и морковь, готовьте 10 минут.
4⃣ Влейте томатное пюре, добавьте перец, сахар и соль. Тушите 15 минут.
5⃣ Добавьте рис и варите ещё 20 минут, периодически помешивая.
6⃣ Влейте уксус, перемешайте и сразу разложите по стерилизованным банкам.
7⃣ Закатайте, переверните, укутайте до полного остывания.
ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ В ТОМАТЕ
Приготовление:🥣
1⃣ Фасоль заранее замочите на ночь и отварите до готовности.
2⃣ Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите на 20 минут, затем промойте.
3⃣ Помидоры измельчите в пюре. Лук нарежьте, морковь натрите, перец — соломкой.
4⃣ В масле обжарьте лук и морковь 8–10 минут.
5⃣ Добавьте баклажаны и перец, тушите ещё 10 минут.
6⃣ Влейте томатное пюре, добавьте сахар и соль, варите 20 минут.
7⃣ Добавьте фасоль и тушите ещё 20 минут.
8⃣ Влейте уксус, перемешайте, разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните и укутайте до остывания.
ПЕРЛОВКА С КАБАЧКАМИ И ПЕРЦЕМ.
Приготовление:🥣
1⃣ Перловку заранее замочите на несколько часов и отварите до готовности.
2⃣ Кабачки нарежьте кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами, морковь натрите.
3⃣ Помидоры измельчите в пюре.
4⃣ В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 10 минут.
5⃣ Добавьте кабачки и перец, тушите 10 минут.
6⃣ Влейте томатное пюре, добавьте сахар и соль, варите 20 минут.
7⃣ Добавьте перловку, перемешайте и тушите ещё 15–20 минут.
8⃣ Влейте уксус, разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал