Морфей (считаем калории)
🥚 Закусочные фаршированные яйца — быстро и вкусно!
✨ Что понадобится (на 5 порций):
✅ Яйца — 5 шт.
✅ Зелёный лук — 3–4 пера
✅ Консервированная сельдь/тунец/скумбрия — 100 г (выбирайте по вкусу: сельдь — ярче, тунец — нежнее, скумбрия — с дымным оттенком)
✅ Майонез — 2 ст. л.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
👩🍳 Как готовим:
Сварите яйца вкрутую (9–10 минут после закипания), сразу опустите в холодную воду — так они легче чистятся, а белок остаётся гладким. ❄️
Очистите, разрежьте пополам и аккуратно выньте желтки. Белки оставьте на тарелке срезом вверх.
Для начинки разомните вилкой рыбу, смешайте с желтками, майонезом, щепоткой соли и перца. Можно оставить небольшие кусочки — так текстура будет интереснее. 😋
Наполните половинки белков начинкой с небольшой горкой — так закуска выглядит аппетитнее. Для красивого оформления используйте кондитерский мешок или плотный пакет с отрезанным уголком.
Посыпьте мелко нарезанным зелёным луком, или украсьте веточкой зелени. 🌿
А если хочется разнообразия, попробуйте такие варианты:
🐟 С тунцом и каплей лимонного сока — свежий летний вкус.
🌶️ Со скумбрией и щепоткой паприки — яркий цвет и лёгкий копчёный оттенок.
🥒 С сельдью и крошечным кубиком маринованного огурчика — классика, которую любят многие.
📊 Калорийность: примерно 230–260 ккал на 100 г.
Морфей ВКонтакте Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал