Морфей (считаем калории)
🥒 Хрустящие палочки из кабачков с сыром — идеальная закуска, которая разлетается за 5 минут!
Признавайтесь: бывает, хочется чего‑то вкусного, но без «килограммов» готовки? Вот такой вариант — как раз про это: минимум усилий, максимум хруста и удовольствия. 💛
Кабачок тут вообще не капризничает: снаружи — аппетитная сырная корочка, а внутри — нежно и сочно. И да, даже те, кто к кабачкам относится с подозрением, обычно просят добавки. 😄
📝 Что понадобится:
• кабачок (лучше молодой) — 2 шт. (примерно 600–700 г);
• твёрдый сыр — 70 г;
• крахмал (кукурузный или картофельный) — 3–4 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• специи (паприка, сушёный чеснок, чёрный перец, травы) — по вкусу;
• масло — для запекания или жарки.
👩🍳 Как готовим:
1.Нарезаем кабачки длинными брусочками толщиной 1–1,5 см.
2. Солим, оставляем на 7–10 минут, затем убираем выделившийся сок бумажным полотенцем — это секрет хрустящей корочки.
3. Смешиваем тёртый сыр с крахмалом и специями.
4. Яйцо слегка взбиваем с щепоткой соли.
5. Каждую палочку окунаем в яйцо, потом щедро обваливаем в сырной панировке.
6. Готовим двумя способами на выбор:
✨ Запекаем при 200 °C 20–25 минут (перевернув один раз) — вариант полегче.
🔥 Жарим по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки — максимум хруста.
Подаём горячими — лучше всего со сметанно‑чесночным соусом.
🧮 Примерная калорийность:
• запечённые — ~320–350 ккал на порцию 300 г
• жареные — ~450–500 ккал.
Морфей ВКонтакте Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал