Морошка(Живу в Карелии) .
🥔 ДРАНИКИ — ПРОСТО, ВКУСНО .
Сегодня жарю драники. У нас их любят горячими, со сметаной — чтобы сверху хрустящая корочка, а внутри мягкая картошечка.
Для драников понадобится:
🥔 5–6 картофелин
🧅 1 небольшая луковица
🥚 1 яйцо
🧂 соль — по вкусу
🌿 немного чёрного перца
🫗 растительное масло для жарки
Как готовлю:
Картошку очищаю и натираю на мелкой или средней тёрке. Лук тоже натираю — он не только добавляет вкус, но и помогает картошке меньше темнеть.
Если картошка дала много сока, часть жидкости сливаю. Добавляю яйцо, муку, соль и перец. Всё хорошо перемешиваю.
На хорошо разогретую сковороду наливаю немного масла и выкладываю картофельную массу ложкой, слегка разравнивая.
Жарю на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки. Не делаю огонь слишком сильным — тогда снаружи сгорит, а внутри останется сырым.
Готовые драники выкладываю на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
И всё — можно ставить на стол! 😋
А дальше кто как любит: со сметаной, чесночным соусом или просто горяченькими, прямо со сковородки.
У нас такая еда особенно хороша в холодный осенний вечер. Простая, сытная . ❤️
А вы драники больше любите тоненькие и хрустящие или потолще, чтобы внутри были мягкими? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал