Наталья про ДОМ 🏡 | САД 🌿| НАХОДКИ
Если куриные ножки в духовке у вас часто получаются без хрустящей корочки, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Благодаря кефирному маринаду мясо остаётся сочным, а панировка с пармезаном получается золотистой и хрустящей 😋
Нам понадобится:
Для маринада:
1 кг куриных голеней
500 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соли
1 ч. л. смеси перцев
1 ч. л. сушёного чеснока
1 ч. л. паприки
Для панировки:
200 г панировочных сухарей панко
40 г пармезана
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. смеси перцев
1 ч. л. базилика
В миске смешиваем кефир, яйцо, соль, смесь перцев, сушёный чеснок и паприку. Выкладываем в маринад куриные голени, хорошо перемешиваем и оставляем на один час.
В отдельной миске соединяем сухари панко, мелко натёртый пармезан, соль, смесь перцев и базилик. Каждую голень достаём из маринада и тщательно обваливаем в панировке со всех сторон.
Выкладываем ножки на противень или решётку и отправляем в заранее разогретую духовку. Запекаем при 200 градусах примерно 35–40 минут.
Получается сочная курочка с аппетитной хрустящей корочкой. Именно сухари панко делают панировку такой крупной и воздушной. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал