Кулинарный экскурс
Пирог «Мамины секреты» 🍰
Утренний аромат свежевыпеченного пирога с кремом не оставит равнодушным никого из вашей семьи!
📝 Ингредиенты:
• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
Для крема:
• Сливочное масло — 200 г
• Сгущённое молоко (без сахара) — 100 мл
• Сахарная пудра — 100 г
Для пропитки:
• Сахар — 100 г
• Вода — 100 мл
• Коньяк — 20 мл
Для посыпки:
• Сахарная пудра — по вкусу
🔥 Приготовление:
1. В тёплом молоке (~30 °C) растворите дрожжи, сахар, ваниль и соль. Оставьте на 10 минут. Добавьте растопленное масло, яйца и муку. Замесите мягкое тесто, дайте подойти 1 час, обомните и оставьте ещё на 1 час.
2. Разложите в форму, дайте расстояться 20 минут, смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C около 30 минут. Для крема взбейте масло, сгущёнку и пудру.
3. Сироп: сахар + вода, довести до кипения, остудить, добавить коньяк.
4. Разрежьте пирог, пропитайте сиропом, смажьте кремом, соедините и посыпьте пудрой.
Пирог станет отличным угощением к вечернему чаю, его нежная текстура и сладкий крем порадуют даже самых требовательных сладкоежек. Запекайте с любовью!
Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал