Нямпэпэ| легкие полезные рецепты
🍁 Согревающий тыквенно-чечевичный крем-суп (ПП)
Когда за окном слякоть и холод, организму нужны не просто калории, а глубокое тепло и комфорт. Этот супчик — идеальное решение: густой, пряный, очень уютный и при этом с отличным полезным составом (море клетчатки и растительного белка!).
Ингредиенты:
• Тыква — 300 г
• Красная чечевица — 70 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Специи (именно они дают тот самый согревающий эффект): щепотка куркумы, сухой имбирь, кориандр и капля мускатного ореха
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Тыквенные семечки для подачи
Как готовить:
1. В кастрюле с толстым дном на капле оливкового масла слегка обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и морковь.
2. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, хорошо промытую красную чечевицу и ваши любимые специи.
3. Залейте горячей водой (или овощным бульону) так, чтобы жидкость покрывала овощи примерно на палец.
4. Варите на среднем огне около 20 минут до мягкости чечевицы и тыквы.
5. Снимите с огня, пробейте погружным блендером до нежной кремовой текстуры.
При подаче посыпьте тыквенными семечками. Получается бархатисто, согревающе и невероятно вкусно! 🧡
👇 А какое ваше любимое блюдо для пасмурных дней? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал