ПП РЕЦЕПТЫ-быстро,вкусно,полезно
🍆 ПП ОБЕД — БАКЛАЖАН-ВЕЕР С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ В ДУХОВКЕ
Сочный баклажан, спелые помидоры, нежная моцарелла и ароматный соус песто! 😍 Красивое овощное блюдо, которое выглядит как в ресторане, а готовится из самых простых продуктов. Минимум хлопот, максимум вкуса!
⏱ Время: 40–45 минут
🍽 Порции: 2
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
• баклажан крупный — 400 г
• помидоры — 250 г
• моцарелла — 125 г
• соус песто — 30 г
• оливковое масло — 10 г
• чеснок — 2 зубчика
• свежий базилик — 10 г
• соль, чёрный перец — по вкусу
• итальянские травы — ½ ч. л.
👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Баклажан хорошо промой и нарежь вдоль тонкими пластинами, не дорезая до плодоножки примерно 2 см. Получится красивый веер.
2️⃣ Аккуратно раздвинь пластины баклажана и смажь их соусом песто с обеих сторон.
3️⃣ Помидоры нарежь кружочками. Моцареллу нарежь тонкими ломтиками.
4️⃣ Между пластинами баклажана поочерёдно выложи кружочки помидоров и моцареллы.
5️⃣ Переложи овощной веер в форму для запекания. Сбрызни оливковым маслом, добавь измельчённый чеснок, соль, перец и итальянские травы.
6️⃣ Запекай в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр не расплавится. Укрась свежим базиликом и подавай горячим!
🔥 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ
Калории — примерно 310 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 17 г
КБЖУ ориентировочное и зависит от состава песто и жирности моцареллы.
💰 ПРИМЕРНАЯ СТОИМОСТЬ
Весь обед — 380–480 ₽
Одна порция — 190–240 ₽
✅ КАК ВЫБРАТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
🍆 Баклажаны — выбирай плотные, с гладкой блестящей кожицей. Лучше брать крупные плоды правильной формы, чтобы было удобно делать веер.
🍅 Помидоры — спелые, мясистые, без повреждений. Они должны сохранять форму при нарезке.
🧀 Моцарелла — выбирай натуральную, из молока, без заменителей молочного жира. Для менее калорийного варианта подойдёт моцарелла с пониженной жирностью.
🌿 Песто — обращай внимание на количество масла и соли. Этот соус довольно калорийный, поэтому достаточно 15 г на порцию.
🫒 Оливковое масло — используй умеренно. Баклажаны хорошо впитывают жир, поэтому лишнее масло не требуется.
💡 СОВЕТ
Главный секрет красивого баклажанного веера — не прорезать овощ до конца. Так все ломтики останутся соединёнными и блюдо сохранит форму.
Если баклажан крупный, первые 15 минут запекай его под фольгой, а затем сними её, чтобы сыр слегка подрумянился.
Для более сытного и белкового обеда подавай баклажан с запечённой куриной грудкой или индейкой. Дополнительные продукты учитывай отдельно при подсчёте КБЖУ.
❤️ Подписывайся на канал.
📚 Получи в подарок книгу Г. И. Шаталовой «Здоровое питание».
Благодарю за реакции ❤️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал