Книга рецептов
Рецепт картофельного супа с курицей и зеленью
Осенью особенно актуальны сытные и теплые блюда. Один из простых и вкусных вариантов — суп из картофеля с курицей и зеленью. Этот рецепт подходит для обеда или ужина.
Что понадобится:
• 300 г куриного филе
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени (укроп или петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Вода или куриный бульон (2-2,5 литра)
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
• В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до прозрачности.
• Добавить к луку нарезанную морковь и жарить еще 5 минут.
• Положить куриное филе, обжаривать 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
• Влить воду или бульон и довести до кипения.
• Очистить и нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю.
• Убавить огонь, посолить и поперчить, варить 20 минут до готовности картофеля.
• В конце добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, варить еще 2-3 минуты.
Такой суп получается ароматным и питательным. Частой ошибкой является переваривание картофеля, что делает его mushy. Важно следить за временем варки, чтобы сохранить текстуру ингредиентов. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал