Книга рецептов
Рецепт супа из моркови с овощами и зеленью
Суп из моркови с овощами и зеленью — это легкое и питательное блюдо, которое подходит для осеннего меню. Оно готовится быстро и не требует сложных ингредиентов.
Что понадобится:
• 3 крупные моркови
• 1 картофелина
• 1 небольшая луковица
• 1/2 стакана зелёного горошка (можно замороженного)
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона или воды
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
• Морковь и картофель нарезать кубиками.
• Лук и чеснок мелко нарезать.
• В кастрюлю налить бульон или воду, довести до кипения.
• Добавить лук, чеснок, морковь и картофель. Готовить на среднем огне 10-15 минут до мягкости овощей.
• Добавить зелёный горошек, посолить и поперчить. Варить ещё 5 минут.
• В конце добавить нарезанную зелень.
Суп готов к подаче. Можно дополнительно украсить зеленью перед подачей. Часто встречается ошибка — переваривание овощей, что приводит к потере текстуры и вкуса. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал