Соленья и варенья
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Лимон 1 шт
Апельсин - 2 шт
Сахар - 1 кг
Приготовление:
Нарезать кабачки сначала на кружочки, затем каждый кружочек на 4-6 частей, в зависимости от размера кабачков. Лимон и апельсины нарезать вместе с кожурой на дольки и каждую дольку на 6 частей. Положить их в одну емкость с кабачками. Засыпать всю массу сахаром. Хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в холодильник на сутки или хотя бы на ночь. Получившуюся массу поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 5-7 минут, затем уменьшить огонь до минимума и варить еще 30-40 минут. Отставить варенье, накрыв крышкой, чтобы остывало. Через пол дня еще приварить 30-40 минут. Горячим закатать в стерилизованные банки.
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал