Рецепты на все случаи
Ганаш «Мохито»🍋🟩🌱
Представьте, как свежесть лайма и мятный аромат наполняют ваш десерт.
📝 Ингредиенты:
• 200г белый шоколад 36%
• 100г сливки 33%
• 10г глюкозный сироп
• 2шт цедра лайма
• 25г сливочное масло
• 15шт свежие листики мяты
• 30г сок лайма
• 1ч.л. белый ром (по желанию)
🔥 Приготовление:
1. Нагрейте сливки почти до кипения.
2. Добавьте листья мяты и цедру лайма, накройте фольгой и оставьте настаиваться 15-20 минут.
3. Процедите сливки через сито (по желанию можно оставить мяту) и нагрейте еще раз.
4. Вылейте сливки на шоколад и оставьте на 1 минуту.
5. Эмульгируйте с помощью блендера до гладкой текстуры.
6. Добавьте сливочное масло, сок лайма, глюкозный сироп и ром (по желанию).
Этот ганаш станет изюминкой ваших десертов, придавая им вкус тропиков. Попробуйте и насладитесь настоящей свежестью в каждой ложке!
Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал