Тихо, я готовлю!
#ЛайфхакВторник
Лук без слез. Хитрость, которую используют повара в ресторанах.
Каждый раз, когда режу лук, чувствую себя героем драмы. Но есть способ, который реально работает. Я подсмотрел его у су-шефа и теперь делюсь с вами.
Положите луковицу в морозилку на 10-15 минут перед нарезкой. Можно и в холодильник на час. Холод замедляет выделение сернистых соединений, которые раздражают глаза и заставляют нас рыдать.
Еще один лайфхак: используйте очень острый нож. Тупое лезвие мнет клетки лука, выпуская больше «слезоточивого» газа. Острый нож режет чисто, и глаза остаются сухими.
Всё просто: охладили, наточили нож — и никаких слез.
🧅 Кто знал этот трюк? А кто попробует сегодня же? Делитесь результатами!
https://max.ru/channel_quietimcooking Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал