Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗
РУЛЕТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЖЮЛЬЕНОМ 🥔🔥
Ингредиенты:
📌 Картофель – 3-4 шт
📌 Соль – по вкусу
📌 Перец – по вкусу
📌 Масло раст – 2 ст. л.
📌 Моцарелла – 150 г
Ингредиенты для жюльена:
📌 Филе куриное – 600 г
📌 Шампиньоны – 400 г
📌 Лук – 200 г
📌 Масло слив – 20 г
📌 Масло раст – 20 г
Ингредиенты для соуса:
📌 Масло слив – 60 г
📌 Мука – 60 г
📌 Молоко – 700 мл
📌 Соль – 8 г
📌 Мускатный орех – 1 г
Приготовление:
Картофель нарезать ломтиками 3-4 мм, промыть, обсушить. На противень с пергаментом выложить внахлёст, посыпать солью и перцем, сбрызнуть маслом, посыпать тёртой моцареллой. Запекать при 190°C 20-25 мин.
Лук обжарить до румяности, добавить курицу кубиками, тимьян, соль, перец, жарить на сильном огне 10 минут. Добавить грибы, жарить ещё 10 минут.
Для соуса растопить масло, добавить муку, жарить 5 минут, влить молоко, размешивать до загустения. Добавить соль, перец, мускатный орех.
Соединить бешамель с начинкой. На готовую основу выложить начинку, оставив 3-4 см от края, плотно свернуть рулетом. Нарезать порционно. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал