Рецепты вкусной еды на каждый день
🦑 Нежный кальмар в сметанном соусе — просто и безумно вкусно! 🍲
Если вы думаете, что кальмары — это сложно и резиново, этот рецепт вас переубедит! Мягкие, сливочные, в нежном соусе… Идеально с картофельным пюре или как самостоятельная закуска. Люблю его и горячим, и холодным! 😋
📝 Нам понадобится:
• 2–4 тушки кальмара 🦑
• 2 ст. л. сметаны 🥛
• 1 ст. л. муки 🌾
• 1–2 ст. л. сливочного масла 🧈
• Соль, чёрный перец 🧂🌶️
• Немного кипятка (да-да, чайник пригодится!) ♨️
👩🍳 Готовим:
1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей.
2. Бросить в кипящую подсоленную воду ровно на 2–3 минуты — пока не побелеют и шкурка не начнёт сворачиваться. Важно не передержать! ⏲️
3. Достать, дать остыть, снять оставшуюся шкурку ножом. Нарезать тонкими полосками.
4. Сковороду хорошо разогреть, растопить сливочное масло. Выложить кальмаров и быстро обжарить на большом огне ~2 минуты, помешивая. Они должны свернуться, а лишняя жидкость — выпариться. 🔥
5. Посыпать мукой, быстро перемешать и дать ей обжариться 10–20 секунд.
6. Добавить сметану и кипяток, чтобы почти покрыть кальмаров. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минуту.
7. Посолить, хорошо поперчить, перемешать и тушить ещё минуту. Выключаем — ГОТОВО! ✅
Подавайте с картофельным пюре 🥔 или как закуску.
Вкусно и горячим, и холодным!❤️
Рецепты вкусной еды на каждый день - ПОДПИСАТЬСЯ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал