Рецепты вкусной еды на каждый день
🍆✨ СОТЕ ИЗ ОВОЩЕЙ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ✨
Вкус ресторана — на вашей кухне!
Хотите удивить близких ярким и ароматным блюдом? Ловите рецепт соте, который готовят в ресторане. Секрет — в баклажанах, очищенных «полосками»: так сохраняется текстура и блюдо получается особенно интересным! 😋
На 4–5 порций
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 2 шт.
🌶️ Красный болгарский перец — 2 шт.
🧅 Лук репчатый — 2 шт.
🥫 Томатная паста — 50 г
🍬 Сахар — 5 г
🫒 Оливковое масло — 50 мл
🧂 Соль — по вкусу
🍅 Розовые помидоры — 250 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🌿 Кориандр — 3 г
🌱 Кинза или петрушка — по вкусу
🥛 Сметана — по желанию
Как готовить:
1. 🍆 Очистите баклажаны «полосками» — оставьте половину кожуры. Это придаст блюду классную текстуру!
2. 🔪 Порежьте баклажаны и болгарский перец крупным кубиком, выложите на противень, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
3. 🔥 Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте овощи 20 минут.
4. 🧅 Мелко порубите лук. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
5. 🥫 Положите к луку томатную пасту и сахар, перемешайте.
6. 🍅 Мелко нарежьте томаты, добавьте в сковороду. Томите смесь на медленном огне.
7. 🧄 Очистите и нарубите чеснок и зелень.
8. 🍽️ Достаньте запечённые овощи из духовки, добавьте в сковороду к томатной пассате. Вмешайте чеснок и зелень, доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.
9. ✨ Подавайте блюдо горячим или холодным. Со сметаной — особенно вкусно!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!❤️
Рецепты вкусной еды на каждый день - ПОДПИСАТЬСЯ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал