ЗОЖ
2. Суп-пюре из тыквы и картофеля (нежный, согревающий)
Подходит, если есть трудности с жеванием или нужно щадящее питание.
На 2 порции:
тыква — 300 г;
картофель — 2 средних клубня;
морковь — 1 небольшая;
лук — половина небольшой луковицы;
вода или нежирный куриный/овощной бульон — 700–800 мл;
сливочное масло — 1 ч. л. (или 1 ст. л. оливкового);
соль — совсем немного;
укроп — для подачи.
Как готовить:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Лук и морковь слегка припустите на масле 3–4 минуты (не до сильной зажарки).
Добавьте картофель и тыкву, залейте бульоном или водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20–25 минут до мягкости.
Пробейте блендером до однородной кремовой текстуры (если блендер не подходит, можно протереть через сито).
При необходимости долейте горячей воды до нужной густоты, посолите чуть-чуть.
Подавайте тёплым, посыпав укропом. Можно добавить кусочек подсушенного белого хлеба.
✅ Польза: тыква и картофель дают мягкие углеводы, морковь — бета‑каротин, который лучше усваивается с жиром (поэтому добавили немного масла). Блюдо легко переваривается. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал