Скоро на ужин
🥞 Пышные оладьи на кефире
Как насчет нежных и воздушных оладий, которые легко готовятся и прекрасно подойдут к утреннему кофе?
📝 Ингредиенты:
• 500 мл кефира (жирность 2,5–3,2%)
• 380 г пшеничной муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды (без горки)
• ванилин по вкусу
• 0,5 ч. л. соли
• 1 яйцо
• растительное масло для жарки
🔥 Приготовление:
1. В глубокую емкость вылейте теплый кефир и добавьте соду. Перемешайте и оставьте смесь на 10 минут. Вы увидите, как на поверхности начинают появляться пузырьки — это реакция соды с кислотой кефира.
2. Добавьте к кефиру яйцо, сахар, соль и ванилин. Постепенно всыпайте просеянную муку. Перемешивайте массу аккуратно и недолго: как только мука соединилась с жидкостью, остановитесь.
3. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла на сильном огне, затем убавьте нагрев до среднего. Аккуратно зачерпывайте порции теста столовой ложкой и выкладывайте на сковороду.
4. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистого цвета. Переверните их, накройте сковороду крышкой и доведите до готовности на умеренном огне.
Скорее на завтрак — пышные оладьи, поданные с медом или сметаной, подарят вам отличное настроение на весь день!
Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал