Кулинарные секреты хозяйки
Сини-кебаб (запечённое мясо с овощами)
Автор. kakulelimutfak
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅Фарш средней жирности 400 г
🍅Лук 1 шт.
🍅Красный перец маленький 1 шт.
🍅Зелёный перец 2 шт.
🍅Чеснок 2 зубчика
🍅Перечная паста 1 чайная ложка
🍅Петрушка мелко нарезанная, по вкусу
🍅Соль, чёрный перец, красный молотый перец по вкусу
🍅Сливочное масло 1 столовая ложка
Для верха:
🍅Картофель 1 крупная шт.
🍅Помидор 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Лук, перцы и петрушку мелко нарезать. Смешать с фаршем и специями, тщательно вымесить. Выложить смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровнять, слегка прижимая. По краям выложить тонко нарезанный картофель.
Остатки масла, а также по желанию ломтики помидора и перца положить сверху. Запекать в заранее разогретой до 210 °C духовке с верхним и нижним нагревом примерно 30–35 минут, следя, чтобы не пригорело.
Приятного аппетита!❤️
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал