☕️ Чайные истории
КАК ПОЯВИЛАСЬ ГАЙВАНЬ
~~~~~~~~~~~
☕️Гайвань — это традиционная китайская посуда для чаепития.
Сначала прессованный чай в Китае растирали в порошок и готовили в больших сосудах или чашах. Когда распространился листовой чай, возникла новая практика заваривания небольшими порциями, и чашка с крышкой оказалась очень удобной.
Точной информации о происхождении гайвани нет, все истории разнятся. Совпадают лишь время ее возникновения – это 14-15 века и место – провинция Сычуань, Китай.
— По одной из версий — это была просто чашка, которую накрывали крышкой, а позже к ней добавили блюдце. Позднее закрепился способ использования гайвани как мини-чайника: чай в ней заваривают и сразу переливают в пиалы.
— Гайвань удобна тем, что в ней можно и заваривать, и пить чай, а крышка помогает задерживать листья и аромат.
— На севере Китая гайвань выпускалась с блюдцем, чтобы чай дольше сохранял тепло и мог покрепче завариться. На юге гайвани выпускали без блюдца, так чай быстрее остывал и получался гораздо мягче, да и заваривался на 1-2 раза больше.
☕️ Сегодня тесная связь между гайванью и китайской чайной церемонией делает их все более популярными, добавляя экзотичности в процесс чаепития.
~~~~~~~~~
🍃 Чайные истории Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал