ТортоМастер | Торты | Десерты
СБОРКА ШОКОЛАДНОГО ТОРТА 🤎
Диаметр — 20 см
Шоколадный крем 🍫
Творожный сыр - 500гр
Сливки 33% - 180гр
Сахарная пудра - 85гр
Шоколад - 170гр (молочный шок. 120гр, тёмный - 50гр)
Приготовление:
Творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбить около 2 минут до однородности. Добавить растопленный остывший шоколад взбивать ещё 2–3 минуты до получения плотного и однородного крема
Шоколадная пропитка🍫
Тёмный шоколад - 50гр
Молоко - 100гр
Сахарная пудра - 50гр
Приготовление:
Молоко прогреть, добавить шоколад и сахарную пудру, перемешать до полного растворения шоколада и остудить
Крем для выравнивания🤍
Творожный сыр - 450гр
Сливки 33% - 70гр
Сахарная пудра - 120гр
Приготовление:
Взбить творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру до однородного плотного крема
После сборки убрать торт в холодильник для стабилизации на ночь, либо на 5-6 часов, затем украсить по желанию 🤍
Автор kami.yum Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал