Огурцы на зиму
Перловку многие недолюбливают, но в таком рагу ее обычно едят с удовольствием. Овощи делают вкус мягким и насыщенным, а крупа добавляет сытности, не перетягивая внимание на себя. Я держу несколько банок на случай, когда нужно быстро подать к столу что-нибудь основательное и по-домашнему хорошее.
РАГУ С ПЕРЛОВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сладкий перец — 1,5 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Растительное масло — 500 г
✅ Сахар — 300 г
✅ Соль — 100 г
✅ Перловая крупа — 400 г
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заранее сварите перловую крупу.
2. Сладкий перец и лук нарежьте кольцами, морковь натрите на тёрке.
3. Поставьте овощи вариться, добавьте растительное масло, соль и сахар.
4. После закипания варите овощи 15 минут.
5. Добавьте к овощам сваренную перловку и перемешайте.
6. Влейте столовый уксус 9% и проварите рагу ещё 10 минут.
7. Закатайте и укутайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал