Pro Еду
@channel_tutpro_edu
Пошаговое приготовление
Подготовка манки: В небольшой миске смешайте манную крупу с 2 столовыми ложками теплого молока или воды и оставьте на 10–15 минут, чтобы она набухла.
Творожная масса: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Пробейте погружным блендером до полной гладкости (если творог уже пастообразный, можно просто тщательно растереть вилкой или венчиком).
Соединение: Добавьте набухшую манку к творожной массе и еще раз аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой до однородности.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно присыпать манкой или панировочными сухарями).
Выложите творожную массу, разровняйте поверхность и смажьте ее тонким слоем сметаны для красивой золотистой корочки.
Выпекайте 35–40 минут до легкого подрумянивания. Дайте запеканке немного остыть в форме, чтобы она стабилизировалась.
Ягодный соус:
В сотейнике соедините ягоды с сахаром. Если ягоды с косточками (как вишня), их лучше заранее удалить.
В отдельной пиале размешайте крахмал в холодной воде до полного растворения.
Поставьте ягоды на средний огонь, доведите до кипения и проварите пару минут.
Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал, постоянно помешивая соус. Варите еще 1 минуту до загустения, затем снимите с огня.
Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал
вы можете сразу перейти в канал