Рецепты. Готовим с любовью 💘
👇А вот и первый рецепт от подписчика👇
🥒🫑 Быстрые маринованные овощи — вкусная закуска за несколько часов
Если в холодильнике залежались овощи — не спешите их выбрасывать. Из них получится отличная ароматная закуска!
🥕 Ингредиенты:
🍆 Баклажан — 1 небольшой (или половина большого)
🥒 Кабачок (цукини) — 1 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 шт. (или кусочек порея)
🫑 Сладкий перец — 3–4 шт. (лучше разных цветов)
🥒 Огурцы — 5–6 шт. (разрезать пополам)
🍅 Помидоры-сливки — 1 стакан
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика
🥣 Маринад:
🫒 Растительное масло — 75 мл
🍎 Яблочный уксус — 75 мл
🧂 Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
🥄 Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
🌿 Семена кориандра и чёрный перец горошком — по щепотке
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Баклажаны, кабачки и перец нарежьте крупными кусочками и слегка отварите в кипятке или приготовьте на пару до лёгкой мягкости.
2️⃣ Помидоры проколите зубочисткой или вилкой, чтобы они быстрее пропитались маринадом.
3️⃣ Сложите все овощи в глубокую миску, добавьте лук и чеснок.
4️⃣ Для маринада смешайте масло, уксус, соль, сахар и специи. Доведите до кипения и сразу залейте овощи.
5️⃣ Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 2–4 часа (а ещё вкуснее — на ночь в холодильнике).
💡 Совет: для этого рецепта подойдут практически любые овощи, которые есть у вас под рукой.
Приятного аппетита! 😋
Подписаться
🥦 Готовим с любовью Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал