Вкусно из прошлого ❤️
🫐 Морс из чёрной смородины
🕰️ ИСТОРИЯ
Домашние морсы из ягод готовили задолго до появления современных напитков в упаковках. В конце XX века хозяйки продолжали использовать свежую и замороженную смородину, клюкву и бруснику для домашних напитков. Это простой домашний вариант традиционного ягодного морса, а не точная рецептура из книги 1990 года.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чёрная смородина — 300 г
Вода — 1,5 л
Сахар — 100–150 г, по вкусу
👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
•Ягоды перебрать и промыть.
•Размять смородину деревянной ложкой или толкушкой.
•Через сито отжать сок в отдельную чистую ёмкость.
•Оставшийся ягодный жмых переложить в кастрюлю и залить водой.
•Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.
•Снять кастрюлю с огня и процедить отвар.
•Добавить сахар и перемешать до полного растворения.
•Дать отвару немного остыть.
•Влить ранее отжатый ягодный сок и перемешать.
•Полностью охладить напиток и хранить в холодильнике.
•Подавать охлаждённым в стеклянных стаканах.
🍇 Перешлите рецепт тому, кто любит домашние напитки из настоящих ягод. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал