Вкусные ужины
🍒 Пирог «Вишня под снегом»
Когда за окном снежная метель, хочется чего-то теплого и уютного, чтобы согреть душу и поднять настроение.
📝 Ингредиенты:
Тесто:
• Мука – 280 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Масло сливочное – 100 г (холодное)
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 80 г
Начинка:
• Вишня – 400 г (замороженная)
• Сахар – 100 г
• Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Меренга:
• Белки от яиц – 3 шт.
• Сахар – 2/3 стакана
Форма 33 см.
🔥 Приготовление:
1. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте холодное масло и перетрите в крошку.
2. В другой емкости взбейте яйцо с сахаром до полного растворения.
3. Смешайте обе массы, перемешайте лопаткой, а затем замесите тесто руками.
4. Распределите тесто по форме с пергаментом, формируя бортик.
5. Вишню смешайте с сахаром и крахмалом, выложите на тесто, равномерно распределите, и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
6. Взбейте охлажденные белки до белой пены, постепенно добавляя сахар, и взбейте до устойчивой массы.
7. Доставайте пирог из духовки, сверху выложите взбитые белки, разровняйте и при желании нанесите рисунок. Уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще 20 минут до появления бежевого цвета.
8. Не спешите вынимать пирог, дайте ему постоять в закрытой духовке еще 10-15 минут.
9. Полностью остудите пирог в форме.
Когда этот пирог появится на вашем столе, даже самые холодные зимние вечера станут теплее и уютнее! Наслаждайтесь каждую порцию!
Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал